“地球温暖化を土が救う”ー。豊かな、肥えた土は二酸化炭素をその懐に溜め込み、温暖化を食い止める大きな役割を担っている。

ところがいま、その土が痩せこけ、世界各地で農地の砂漠化が進んでいる。農業の工業化（機械化と化学農業）に加え、高収量狙いで土が収奪され、豊かさが失われていることが背景にある。

地球の生態系が危機に陥ったいまこそ土の豊かさを取り戻そうと映画は世界各地の研究機関や伝統農業の現場を訪ね、最前線の試みを紹介する。